Ответы на вопросы об Иркутских крупчатках.

1. Ответ Г-на Добронравова.

В Н 19 Иркутских губернских Ведомостей я прочитал статью об Иркутских крупчатках, которая мне как знакомому с делом крупчаток, показалась несправедливою, потому, быть может, что Г. Правдолюбов писавший статью эту, не знал на опыте этого производства, а был увлечен рассказом человека, мало понимающего дело о крупчатках; или быть может и потому, что действительно ценность выделываемой около Иркутска крупчатой муки, сравнительно с ценностью муки в Петербурге и Москве разительно дорога. Вообще рассказ статьи этой по предмету крупчаток не верен.


До устройства около Иркутска мельниц – крупчаток такой массы муки, как сказано в статье, т.е. 1200 пуд. никогда не производилось, да и цены 60 коп. ассигнациями за фунт не существовало (об этих двух обстоятельствах сравни сказанное в следующей статье г-на Ф. Вешутсона. Прим. Ред.), а если и привозилось этой муки немного, то теми только, кто ездил в Москву и отправляясь обратно с товарами покупал мешок муки этой для особенных случаев, да и значения крупчатая мука тогда в Иркутске не имела, а заменялась «Каменскою» или «Тарбагатайскою» простою пшеничною мукою.


Первая крупчатка, устроена компанией под Карлуком на 14-й верст от Иркутска по Якутскому тракту в 1826, а не 1834 году (В статье же г.Вешутсона, знающего как кажется все это дело очень обстоятельно, говорится что в 1830 году, а не 1826. Прим. Ред.) с того времени эта компания и доднесь существует, только некоторые компаньоны права свои на участие передали другим и мельница крупчатка по неудобству первоначальных двух местностей находится уже на третьей, за 60 верст от Иркутска. Но с начала учреждения этой компании и до сего времени, капитал её не вырос до того, чтобы когда либо даны были дивиденды; из чего и можно заключить, что таких барышей, какие предполагает Г. Првд. в статье своей, не существует; а именно потому, что условия выделки крупчатой муки в Иркутске далеки от условий крупчаток, существующих около Москвы или Казани. 1-е производство крупчатой муки в Иркутске ограничивается потребностью в 50 тысяч пудов: увеличение производства невозможно, ибо крупчатая мука к лежке не годна, а сверх того и потому, что нет таких речек, которые бы могли снабжать мельницы в зимнее время водою. Без увеличения — же производства ремонт мельницы с мастером, подмастерьем и рабочими мукосеями – велик; и потому еще более, что плата каждому из них втрое дороже, нежели где либо внутри России; для устройства мельницы мастера надобно привезть из Москвы или Казани, платить ему огромное жалование; но удачен ли будет он, определить трудно, ибо многие привозили их и неудачно. К тому же все принадлежности мельниц привозятся из Москвы, как то: сита, перекройки и самые каменья (жернова) – киевские, стоющие до 500 руб. сер. за пару, которые хотя старались заменить здешними, но этот замен был неудачен, (Судя же по словам г.Вешутсона – следует кажется заключить, что выписывать мастера и выписывать жернова из далека было необходимостью только в прежнее время; теперь же не предстоит в этом необходимости. Прим. Ред.) потому что выделка муки далеко не соответствовала назначению. Этому и в настоящее время есть пример: именно крупчатая мука известная под названием «Кармагайской», которая хотя и продается по 1 руб. 80 коп. за пуд, но покупать её – охотников не много.


2-е Учет выделки муки из пшеницы Г.Правд. написал не верно, ибо по мелкость зерна и качеству здешней пшеницы, из 1000 пудов пшеницы едва выделывается крупчатой муки 1-го сорта (по цене продажной по 2 р. 20 коп. за пуд) – 150 пудов на 330 руб; 2-го сорта 200 пуд. (по 1 руб. за пуд) – на 200 руб; 3-го сорта 200 пуд. (по 80 коп. за пуд) на 160 руб; 4-го сорта 125 пуд. (по 60 коп. за пуд.) на 75 руб. 5-го сорта 75 пуд. ( по 50 коп. за пуд) на 37 р. 50 к; отрубей 200 пуд. на 40 руб; мякины и земли 50 пуд., нестоящей никакой цены: всего же на 842 руб. 50 к. (Сравни весь этот расчет с расчетом г. Вешутсона. Из этого сравнения окажется что г. Добронравов уменьшает, как количество добываемой муки в каждом сорте, так и цену сортов. Прим. Ред.)


Средняя покупная цена рпшеницы по 55 коп. за пуд, (Г-н Правдолюбов полагает её в 30 и 40 к.с.; Вешутсон в 40 к. сер.; за 1000 пудов было бы – 400 р. Прим. Ред.) следовательно за 1000 пудов 550 руб; 150 кулей холщевых под муку 60 руб; доставка муки с мельницы в Иркутск 36 руб. лавка в Иркутске с приказчиком, на это количество по крайней мере 50 руб. за переделку 1000 пудов пшеницы в муку, на ремонт мельницы и прочее по 10 к.с. с пуда – 100 руб. и пользы с тысячи пудов пшеницы, переделанной в муку и проданной остается только 44 руб. 50 коп. Но к этому ещё нужно прибавить и то, чтобы иметь крупчатую мельницу, то необходимо покупать и принимать пшеницу самому хозяину или под ближайшим его наблюдением, иначе и вышеобъясненного количества муки далеко не получишь; а также самому хозяину необходимо наблюдать за мастером и выделкою муки, без чего мастер может по общепринятому невниманию их, пшеницу зажечь и муку заквасить.что случается нередко; а сверх того должно иметь в виду мельницу, стоющую более 10 т. руб; при наводнении она может разрушиться, или прорваться плотина или от неосторожности рабочего – мукосея мельница сгорит, жернов, привезенный из Киева и стоющий 500 руб. сер. при неосторожности разлетится или сделается негодным, по оказавшейся в средине щели, мягкости или прожилка другого камня. – Вот так то ко всякому русская пословица пригождается в чужих руках пирог велик… Подтверждением этому служит то, что братский Косошов сделал мельницу, а когда увидел результат барышей от крупчатой муки то оставил её; долго строил мельницу крупчатку на американский лад, но муки не сделал и оставил мельницу на поглядку любопытным; третий Г.Котельников имел мельницу и производил крупчатку, но в водополье мельницу снесло, и он не нашел выгодным вновь устраивать её, четвертый Г. трапезников, перестроил мельницу, три года делал и продавал крупчатку и наконец сбыл ее с рук продажею и остался в убытке на половину издержанного им капитала; пятый Г. Мыльников строил крупчатку, да увидал, что много считают барышей, устроил раструсную. Всех же мельниц около Иркутска не шесть, а три только, да и те едва ли останутся на долго, ибо некоторые из хозяев их не думают продолжать производства, боясь зависти от больших барышей и неприятностей, какие могут случиться по местности.


П. Добронравов.


2. Ответ г. Вешутсона.


В 19 номере Иркутских Ведомостей напечатана статья г. Ивана Правдолюбова под заглавием: вопросы о Иркутских крупчатках. Автор этой статьи последнюю её половину посвятил разбору действий первого в Восточной Сибири крупчато-мельничного заведения, и, верной своему взгляду, убежденный в правильности сделанных им вычислений, пришел к следующему выводу: крупчатая мука продается в Иркутске по тройным и пятерным ценам против пшеничной. Г. Правдолюбов, говоря, что этот вопрос заслуживает подробного исследования, прибавляет: получать такими действиями 300, 400 и более процентов – дело вопиющее. В этом последнем заключении, как кажется вся цель статьи. Но цель не всегда сходится с выполнением. Иной хорошо метит, а не попадает. Постараюсь рассмотреть насколько факты, суждения и заключения г. Правдолюбова правдивы и безошибочны. Не входя в подробные замечания на каждую фразу г. Правд; я ограничусь собственным изложением дела, подавшего мысль г. Правд. написать его статью. Сравнение фактов и заключений моих с фактами и заключениями г. Правд. покажет на чьей стороне правда. Не отрицая правильности некоторых фактов г. правд., настоящая моя статья послужит дополнением тех, которые действительно согласны с ходом дела.


До 1830 года, когда основалось в Иркутске товарищество первой крупчатки в Вост. Сиб., крупчатую муку, по неимению удобного и дешевого водяного сообщения Сибири с Великороссийскими губерниями, привозили с большими затруднениями и издержками сухим путем из Казанской губернии. Каждый пуд её из Казани до Иркутска, самыми дешевыми провозными ценами привезенной, кроме того что заплачено за муку и укупорку её, стоил 6 р. асс., но невзирая на это, мука, хотя и расходилась в довольном количестве (до 2-х тысяч пуд. в год), но продавалась, как справедливо говорит г. Правд., только фунтами по 60 коп. ас. фунт.

Охотников для устройства крупчатки в Иркутске не было, да и самое заведение крупчаток признавалось неудобным; и справедливо, потому что в то время край наш не имел ни мастеров устроить такую мельницу и производить на ней работу; ни людей умеющих очищать пшеницу, чтоб сделать её годную для крупчатой муки; ни даже камней крепких, подобно тем, которые употребляются в России на крупчатках и без каковых, по мнению знатоков тогдашнего времени крупчатка не может с исправностью производить работу. Все это, т.е. способные люди, некоторые материалы и даже самые камни должно было привозить сюда не ближе, как из Казани, и первые, имея на родине собственное хозяйство, семейство и всегдашнюю работу, без всякого сомнения, даже и за достаточно хорошую плату, ехать сюда не соглашались бы. Кроме сего, при устройстве крупчатки, заведении совершенно новом и до того небывалом, прежде получения плода, который оно принесет, нужно было наперед затратить значительный капитал, так сказать, рисковать им; а на это, как и ныне, нельзя ожидать много желающих. Заводить же мельницу на две тысячи пуд. (количество тогдашнего годового потребления крупчатой муки в Иркутске) нет расчета, даже при существовании самой высокой цены на муку; а чтоб увеличить производство, то нужно было для увеличения потребления продавать её дешево. Потребление же муки, производимой здесь не может распространиться далее Иркутской губернии в тогдашнем составе. Однако ж, несмотря на все эти препятствия, считавшиеся в то время не преоборимыми, нашлись… скажу словами г.Правд. к счастию края в Иркутске патриоты, которые, кроме своих выгод, думали и рассуждали о пользе края. Лица эти движимые желанием упрочить здесь новое производство и тем дать возможность и беднейшему классу городских жителей пользоваться прежде не досягаемыми для них удобствами богатых, — и имея в виду, при усилении производства, доставить тем пользу даже для самих хлебопашцев Иркут. губернии, решились соединиться в товарищество, преодолеть все описанные препятствия и приступить к заведению крупчатки. Лица эти были Иркутские: 1-й г. купец А.А.Свешников, 3-й г. купец П.Н.Саламатов, 3-й г. купеч. Дети Ф. и П.М. Шестуновы, 3-й г. купеч. Брат Н.Н. Синицын и мещане М.А. Болдаков, П.П. Мыльников и А.С. Шестунов. Из них только один пользовался хорошим капиталом, но первоначальная мысль устройства крупчатки родившаяся в 1828 году, принадлежит не ему.


В ноябре месяце 1829 года, они план предполагаемой к устройству крупчатой мельницы представили бывшему в то время Иркутским Губернатором Д.С.С. Ивану Богдановичу Цейдлеру при докладной записке, в которой искренне изложив свои виды и надежды, а равно и препятствия к осуществлению их, просили его об исключительном для себя праве на 15 лет. Этою незначительною привелегией товарищество означенных выше лиц желало обеспечить как затрату капитала, так и неминуемые при новом для того устройстве потери. Товарищи предполагали устроить мельницу по образцу находящихся в России, но примеряясь к местным обстоятельствам, все же, что для устройства мельницы необходимо нужно, как-то камни, мельника, мастеров и проч. чего нельзя в то время было получить здесь, привезти из России и стараться об открытии средств на месте иметь все нужное, как говорится все; иметь при мельнице природных жителей для изучения этого производства, и даже решились, в случае, если бы местная пшеница оказалась не годною для крупчатой муки по мелкости и тонкого зерна, то и пшеницу лучшего качества привезти из других губерний как для перемола в муку, так и для разведения её на туземной почве, а чтобы распространить потребление муки, продавать её по самым умеренным ценам, а стараться иметь ни чем нехуже привозной.


В марте последующего 1830 года ,(Г-н Правд. пишет, что только в 1834 г. Свешников человек без предрассудков решился победить предрассудок сделался мельником и учредил товарищество. Я говорю, что мысль о мельнице родилась ещё в 1828 г. а в 1830 г. вполне осуществилась, когда окончательно была устроена Карлуцкая мельница. Одно из двух или Свешников неясно передал свою мысль г. Правд. или г. Правд. неясно понял сообщенные ему мысли; но может быть и то, что г. Свешников неясно и сознавал свои действия.) товарищество восьми равных по вкладу капитала участников, имело первое собрание в доме П.Н. Саламатова, где постановлением своим, состоявшимся того же числа 1) избрало в управляющие делами и капиталом товарищества товарища П.М. Шестунова, 2) договорило здешнего гарнизонного полка солдата Овчиннокова выстроить и устроить мельницу на всем её ходу и показать как механизм самого устройства мельницы, так и перемол муки определенному от товарищества человеку, Ирк. мещ. Степану Черкашенину и проч. Вслед за этим, немедленно приступлено было к покупке пшеницы в Иркут., В. Удинс., Н. Удинс., Канск и Краснояр. Округах (в последнем пшеница получалась с доставкою в Иркутск к 1 Янв. 1831 г. по 3 р. асс. за пуд) к зарендованию земель под посев купленной пшеницы у крестьян Карлуцкого селения Кудинской волости, в Мае же того года приступлено к устройству и самой мельницы на ключиках в 14 с пол. вер. от Иркутска по Якутскому тракту, недалеко от помянутого селения Карлук. Устройство мельницы шло быстро, так что к сентябрю месяцу того же года она была готова к перемолу муки. Еще ранее, в 1829 году, один из товарищей озобачивался приисканием хорошего знающего свое дело мельника в Казани, а в 1830 году (1830 г. куплены в Казани для мельницы 4 жернова за 525 р. ас., там же куплены и сита. В этом году поступил на службу в товарищество Иркут. мещ. Д.Н.Кулаков, который и по настоящее время служит экономом на заведении, и показывая собой единственный в Иркутске пример такой долговременной службы у частных лиц.) нанятый в Казани мельник помещичий крестьянин Иван Мононов (после здешний мещанин), по приезде в Иркутск, осмотрел Карлуцкую мельницу и нашел, что мельница, при бедности воды в ключиках, не может перемалывать муки в достаточном количестве. Поэтому, не оставляя выстроенной мельницы и производя на ней перемол муки, приступлено было к приисканию нового места для устройства мельницы, которая в 1831 году и была устроена на р. Курге Бадайской волости в дачах Мальтинского селения, купленных у крестьянки Илешниковой, у которой при этом случае куплено было 3 тыс. пуд. пшеницы по 2 р. 50 к. ас. пуд. На вновь устроенной мельнице начат перемол пшеницы в муку и усилено производство, а при дешевизне, сравнительно с предыдущим, цены на крупчатую муку, усилилось самое ее потребление. Но товарищество не ограничилось этим и поощряемое успехом прекрасным осуществления своей мысли, в 1832 г. (В 1832 г. товарищество устроило пасеку первоначально на 54 улья пчел. В 1836 и 37 гг добыто воску 2 с пол. п., меду 2 п. В следствии явного и большого убытка это полезное предприятие было оставлено. В том же году лошади товарищества ходили в Томск под купеческою кладью: пашни и сенокосы заведены были еще раньше. Все это показывает, как были предприимчивы лица, составляющие товарищество.) взяло с торгов в Иркутске Казенной Палате в оброчное содержание казенную землю при рч. Куяде Оекской волости в 60 вер. от иркутска и на земле этой устроило новую крупчатую мельницу в больших размерах и при мельнице запашку хлеба и скотоводство. Мука, перемолотая на этой мельнице, продавалась и продается в Иркутске и округе его, по Лене, в Якутске, даже Охотске и до устройства Курбатовым мельницы в В. Удинске, продавалась за Байкалом. Мельница эта, с огромными при ней хозяйственными заведениями и службами, стоит на живописном месте, пользуется прекрасною водою и воздухом и по настоящее время для своих воадельцев составляет ничем незаменимую летнюю дачу. Многие из знакомых владельцев провели прекрасно на мельнице время по случаю освящения вновь построенной в Куядском селении Церкви в 1837 или 1838 году. С устройством мельницы на Куяде прекратился привоз муки из России – В последствии состав этого товарищества изменился из него некоторые лица выбыли (первый Свешник в (Свешников выбыл из товарищества в манне 1838 г. В 1839 году, вклад остальных товарищей составлял цифру 48000 р. ас.; капитала было в обороте 150,000 р. стоимость мельниц при Карлуке 11,900 р. Курге 8400 р. Куяде 15500 р. все на ас. скота при них конного 27, рогатого 85) да он и в бытность свою товарищем, никогда не управлял заведением и не принимал в нем деятельного участия и самые дивиденды при нем делимы еще не были) и заменились другими. В настоящее время товарищество это составляют Иркутские купцы М.А. Болдаков, наследники П.Н. Саламатова – дети, дочери его Н. И. Обуховой, И.В. Мамонтов и А.Н. Молодой, и новое товарищество владеет одной Куядской мельницею, потому что Карлуцкая и Кургинская мельницы продажею перешли во владение других.


Пример товарищества увлек и других людей устроились новые крупчатые мельницы в Иркут. губ. П.М.Герасимова, Котельникова, Мыльникова и др. За Байкалом Курбатовым.
Рассказав основание первой в В. Сиб. Крупчатки и первоначальное устройство обращусь к выводам г. Правдолюбова. Посмотрю, правду ли он говорит о вопиющем деле.
Он говорит, опираясь на слова покойного Свешникова (Опять не понимаю, кК Свешников, человек умный и справедливый, мог говорить неправду. Думаю, что г. Прав. (так как Свешников помер назад тому 14 лет) за давностью лет, забыл слова и мысли г. Свешникова, ему переданные и чрез это невольно впал в ошибку. Иначе я себе не позволяю) что пшеница, купленная по 1р. ас. стоит, за очищением от кожухи, 1 р. 10 к., купленная по 1 р. 40 к. стоит 1 р. 54 к. и что из 1000 п. пшеницы, обращенный в муку, получается муки 1 сор. 150 п. – 2с р. 500 п. 3 с. 250 п. и мякины 100 п. и из этого учета заключает, что из 1000 п. пшеницы обращенной в муку, получится при нынешних ценах в итоге 4757 р. 50 к. ас. те же 1000 п. пшеницею, по покупке стоют только 1540 р. (п. 1р. 40 к. ас. в. ц. за пуд) (Я не признаю путешествий в течении одного года одной и той же 1000 пуд. пшеницы, как г. Правд. Она путешествует только два раза 1-й от продавца пшеницы на мельницу и в 2 с мельницы в лавку для продажи. Можно допустить еще 3-й раз из лавки в амбары потребителей муки.) Следовательно, решает г. Правд. 300, 400 и более процентов дело вопиющее (сильно сказано!) Но… (ох, это но!) действительный то и естественный то расчет выходит не так. Положить, что пшеницы стоит и в нынешнее время по 1 р. 40 к. ас. без чистки, то 1000 п. пшеницы будут стоить 1400 р. ас. т.е. 400 р. сер., но достоверные источники по шестилетней сложности показывает, что из 1000 п. пшеницы получается крупы манной 18 п. муки 1 сорта 173 п. 2сор. 39 п. 3 сор. 236 п. 4 сор. 164 и 5 сор. 161 п. 6 сор. 33 п. отрубей 186 п. в мешках 1 п. в мякине 19 п. в упыле, никуда негодном 20 п. – итого 1000 п. Рассчитывая по продажным ценам, как рассчитыват г. Правд. Выйдет так:
За 18 п. крупы (по 2 р. 60 к.) 46 р. 80 к.
173 п. муки 1 сор. (2р. 50) 50 397 р. 90
39 ---------2 -----(1р. 50) 58 50
236 -------3 -----(1 р.) 236
164 ------4 -----(70) 114 80
111 ------5 ----(50) 55р. 50
33 ------6 ----(35) 11 р. 55
186 п. отрубей – (18) 33 р. 48
19 п. мякины (шелухи не дор. 10 к.) 1р. 90
20 п. упыла не имеет никакой цены.
Итого сер. 956 р. 43 к.


По предыдущему учету г. Правд из 4757 р. 50 к. вычитая 1540 р. останется 3217 р. 50 коп или 209 проц. Будто бы чистейшей прибыли. По сейчас предложенному мною учету основанному, как я сказал, на действительных фактах и существующих докумнетах, из 956 р. 43 к. вычитая стоимость пшеницы 400 р. ост. 556 р. 40 к. и 139 проц. Разность между учетом моим и учетом г. Правд. выведенный им чистый барыш увеличивается с 209 проц. До 400 проц. И более и говорит, что это дело вопиющее» Так ли? Увеличим и мы в свою пользу, хотя не до 400 проц., а только для круглоты счета на 1 проц., именно 140 проц. Действительной пользы от одного размола, т.е. разницы между стоимостью пшеницы и продажными ценами выделанной из нее муки, а это не одно и то же что чистая польза. Потом из 140 пр. должно исключить расходы: рассчитывая, что мельница вымалывает в год пшеницы – 20,000 пудов:
Гильдейских податей и прочих купеческих повинностей, свидетельства и доверенности 3 прикащикам 1 – до 120 р. Жалованья мельнику и эконому на заведении, плату до 20 ч. Рабочим, с их содержанием до — 2000 р. За наем лавки, караул ее, жалование прикащику, сидельцу и мальчику конторщику до – 700 р. За провоз из заведения в город 20 т. пуд. муки наемными и своими лошадями, с содержанием последних – 1200 р. За вывеску, трату и ремонт кулей до 400 р. На ремонт заведения – до 200 р. На смарку со стоимости заведения, материалов, камней и прочего имущества – до 500 р. На разные непредвиденные и необходимые расходы и потери – до 180 р. За проценты на затраченный капитал для годового производства 20000 п. пшеницы до 40000 р. сер. до 2400 р. (Вероятно вместо «производства пшеницы» следует тут читать «производство крупчатой муки». В этой статье неясно только от куда взялось сорок тысяч р. сер. затраченного капитала: потому что покупка 20000 пуд. пшеницы по цене принимаемой выше г. Вешутсоном потребовали бы только восьми тысяч р.с. остается 32000 р.с. не слишком ли много ценит мельницу слишком в 30000 руб сер.? И вообще каким образом проценты получаемые капиталистом за затраченный им капитал попали в расходы? При таком счете человек положивший тысячу руб. в кредитные установления, не только не получает никакого дохода, но имеет ещё 50 р. с. (или по новому 40 р.с.) расхода в год? Так что ли? Прим. Ред)
Итого 77000 р.


А на 1000 п. пшеницы причтется 385 р. исключая их из 556 р. 40 к. останется 171 р. 40 к. т.е. на 2000 р. оборотного в 1000 п. пшеницы капитала за смаркою всех расходов, остается только восемь с половиной процентов чистой, самой чистой и безгрешной пользы, которая останется владельцу на удовлетворение его духовных и физических потребностей. Право не много. Конечно, простительно желание, чтоб мука продавалась еще дешевле, но надо чтоб это не было в ущерб своего ближнего: это будет значить пользоваться, при настоящем состоянии дела трудом другого за даром. Говорить же об умеренной цене, существующей ныне, как о деле вопиющем, право, грешно.


Начало статьи г. Прав. до описания устройства крупчаток в Иркутске поразительно верно характеризует то время.


Фока Вешутсон.


Опубликовано 14 октября 1857 года.

794

Видео

Нет Видео для отображения
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
.